Entrées
Potage Saint-Germain
Le potage à base de purée de légumes secs est généralement beurré ou crémé en finition et accompagné de petits croûtons de pain de mie sautés au beurre.
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crème fraîche
Desserts
Bread and Butter Pudding aux raisins secs
Véritable star de la « comfort food ». Ce Bread and butter pudding est un gros pain perdu cuit au four et pendant la cuisson le pain boit toute la crème anglaise donc au final ça donne au gâteau de pain que l’on peut couper en tranches, emporter en pique-nique, etc.
Desserts
Sticky Toffee Puddings (Moelleux aux dattes)
Sticky Toffee Pudding, ou moelleux aux dattes, est un classique des fêtes anglaises ! Gâteau moelleux aux dattes, à la cassonade et au zeste d’orange nappé de sauce au caramel.
Tout aussi facile et délicieux que le pudding au pain, ce pudding britannique classique est la recette de dessert de Noël parfaite pour votre table de fête.
Desserts
Cheesecake au citron (sans cuisson)
Ce gâteau est très simple à réaliser : un cheesecake au citron sans aucune cuisson. Cette recette s’adapte facilement avec le fruit de votre envie.
Desserts
Trifle aux framboises
Ce dessert aux framboises, d’origine anglaise, est d’une simplicité enfantine et très gourmand alliant moelleux et douceur fruitée.
Desserts
Pécan Pie (Tarte aux noix de Pécan)
Il est impossible de se tromper avec la tarte aux noix de Pécan : c’est le dessert par excellence pour Thanksgiving. Délicieuse, et facile à réaliser !
Desserts
Eton Mess
L’Eton Mess est un dessert britannique très connu. Crème fraiche, fraises fraiches, meringues… Délicieusement fruité avec une touche de croquant !
Entrées
Crème Dubarry (Velouté de chou-fleur)
Cette crème est un velouté de chou-fleur composé d’échalotes, de poireaux et de chou-fleur !
Facile à réaliser, elle ne nécessite pas une grande technique.
Desserts
Les biscuits BN
Quand j’étais petite, j’adorais manger des minis BN pour la sortie de l’école ! Du coup, j’ai essayé d’en faire à la maison ! Délicieusement bon ! Il ne manque plus qu’un grand verre de lait, et le tour est joué !
Bases de la cuisine
Caramel au beurre salé
Une folie douce ce caramel beurre salé… Sur les crêpes, les gaufres… Partout ! Même à la petite cuillère…