Ingredients
-
250 g de morue
-
1 piment oiseau
-
1 gros oignon(s)
-
250 g de farine
-
5 cl de lait
-
2 gousses d' ail
-
2 c. à soupe de persilhaché
-
2 oeuf(s)
-
Sel & Poivre
Directions
Steps
|
1
Done
|
Dans un récipient, faire dessaler la morue en la trempant à grande eau pendant 4 heures. L'égoutter et en retirer les arrêtes et la peau. |
|
2
Done
|
Passer la chair de morue au mixer avec l'oignon, l'ail, le piment, le persil, du sel et du poivre (en quantités modérées). Verser le tout dans un saladier. |
|
3
Done
|
Ajouter la farine puis les oeufs, un à un, et le lait. Bien mélanger. |
|
4
Done
|
Confectionner des boulettes qu'il faudra cuire à la poêle, dans un peu d'huile de friture. |
|
5
Done
|
Égoutter sur du papier absorbant et savourer de suite, nature ou avec un peu de sauce. |
