Escabèche de sardines & tartines au beurre rouge
Les sardines sont grillées puis marinées façon escabèche avec de l'huile d'olive, du vinaigre, du cumin, du paprika et du piment de Cayenne pour un côté épicé.
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Ingredient : piment oiseau
Accras de morue
Envie d’un apéritif exotique ? Les accras de morue, croustillants et moelleux, sont une spécialité antillaise incontournable. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour régaler vos invités en toute simplicité. Et pour un peu plus de gourmandise, vous pouvez accompagner ce mets d’une sauce tartare, fait maison !