Ingrédients
-
220 g de pappardellesou pâte longues (ex : spaghettis)
-
2 cuisse(s) de lapin
-
400 g de tomates concassées
-
20 cl d' eau
-
4 gousse(s) d' ail
-
2 dosette(s) de safran
Instructions
Une recette gourmande de pappardelle au lapin, pour régaler toute la famille avec un plat convivial !
Essayez aussi les pâtes aux poireaux, jambon cru et reblochon.
Etapes
|
1
Fait
|
Dans une cocotte, faire cuire les cuisses de lapin pendant 1 heure 15 minutes avec les tomates, l'eau et l'ail épluché. Ajouter de l'eau si le jus réduit trop. |
|
2
Fait
|
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes (al dente). Les égoutter et réserver. |
|
3
Fait
|
Effeuiller la chair du lapin et écraser les gousses d'ail dans la sauce. |
|
4
Fait
|
Ajouter le safran, les pâtes, saler, poivrer et mélanger. |
