Ingrédients
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500 g de prune(s)
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3 oeuf(s)
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120 g de farine
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4 cl de lait
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90 g de sucre en poudre
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80 g de beurre
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40 g de poudre d'amandes
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1 c. à café de levure chimique
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1 sachet de sucre vanillé
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4 cl d' huile de tournesol
Instructions
Etapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 180°C. |
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2
Fait
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Dans un saladier, mélanger la farine, 2/3 de sucre, le sucre vanillé et la levure. |
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3
Fait
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Dans un bol, battre 2/3 des oeufs en omelette puis les ajouter à la préparation ainsi que l'huile et le lait. Bien mélanger. |
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4
Fait
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Beurrer et fariner un moule à manqué puis y verser la pâte. |
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5
Fait
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Laver et sécher les prunes, les couper en 2 puis ôter les noyaux. Disposer les moitiés de prune côté chair sur la pâte. |
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6
Fait
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Enfourner pendant 20 minutes. |
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7
Fait
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Pendant ce temps, préparer la seconde pâte : - Dans une casserole, faire fondre le beurre sans le faire colorer. - Hors du feu, ajouter le sucre restant et mélanger jusqu'à dissolution puis ajouter les oeufs restants ainsi que la poudre d'amandes. Bien mélanger afin d'obtenir une crème homogène. |
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8
Fait
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Après les 20 premières minutes de cuisson, verser la préparation sur le gâteau puis enfourner de nouveau pour 15 à 20 minutes. Le dessus du gâteau doit être légèrement doré. |
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9
Fait
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Laisser tiédir avant de démouler. |
