Bases de la cuisine
Crème d’amandes
La crème d’amande est faite de beurre, de sucre, de poudre d’amandes et d’œufs. Le rapport de base de ces ingrédients est la même pour tous.
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poudre d'amandes
Bases de la cuisine
Pâte d’amandes cuite
La recette de la pâte d’amandes (ou de massepain) est très vieille mais jusqu’à ce jour, on ne connait pas encore véritablement ses origines.
Desserts
Gâteau basque traditionnel
On adore faire un détour par le Sud-Ouest en fin de repas, avec ce gâteau basque à la crème pâtissière et aux œufs de poules élevées en plein air. Un vrai morceau de bonheur de nos régions.
Amuses-bouches
Macarons au foie gras et pain d’épices
Pour bien démarrer votre repas de Noël, offrez à vos convives un apéritif raffiné et concoctez de délicieux macarons salés au foie gras et au pain d’épices.
Desserts
Gâteau aux noix
Sans ajout de matières grasses, ce gâteau aux noix léger n’en est pas moins gourmand. Le goût subtil des noix le rend absolument délicieux et unique. Essayez cette recette sans plus tarder et ravissez vos convives, les petits comme les grands gourmets. Ils vont adorer !
Crumbles
Crumble d’automne pommes/poires
Aujourd’hui, je vous propose une version classique et super facile : un crumble pommes et poires, que vous pouvez réaliser facilement et rapidement. L’avantage de cette recette est que vous pouvez la décliner selon les saisons et les fruits que vous avez à disposition. En effet, vous pouvez trouver une version aux fruits rouges (avec des fruits surgelés) à faire toute l’année sur mon site.
Crumbles
Crumble aux fruits rouges
Délicieux dessert aux fruits rouges : la saveur acidulée des fruits contraste à merveille avec la pâte à crumble sucrée aux amandes.
Desserts
Gâteau au citron, pavot et lait ribot
Avec ce gâteau, à chaque fois, on se régale ! Il est bien citronné et bien moelleux grâce au lait ribot, un petit bonheur de douceur !
Desserts
Cheesecake aux amandes
Je n’aime pas beaucoup le cheesecake… J’adore le fromage, mais sur un plateau de fromage en fin de repas ! En revanche, certains adorent celui
Crêpes - Beignets - Gaufres - Croissants
Croissant aux amandes
Il reste des croissants de la veille ou de l’avant-veille ? Alors apprenez à leur donner une seconde vie et à les transformer en croissant fourré à la crème d’amandes ! Qui dit mieux ?