Ingrédients
-
1L de lait
-
9 oeuf(s)
-
200 g de sucre coco
-
3 c. à soupe de caramelliquide
-
1 sachet de sucre vanillé
Instructions
Cette recette de crème renversée sucrée est délicieuse !
Et pour plus de saveurs, essayez de faire votre caramel maison !
Etapes
|
1
Fait
|
Répartir le caramel dans des moules individuels et les agiter dans tous les sens pour bien le répartir. |
|
2
Fait
|
Dans une casserole, sur feu moyen, faire bouillir le lait avec la moitié du sucre coco. |
|
3
Fait
|
Dans un saladier, fouetter 2/3 des oeufs entiers et séparer les blancs des jaunes d'oeufs restants. Ajouter les jaunes avec la moitié restant du sucre coco jusqu'à ce que le mélange fasse un ruban. |
|
4
Fait
|
Incorporer le lait petit à petit. |
|
5
Fait
|
Répartir la préparation dans les moules. Les agiter une dernière fois. |
|
6
Fait
|
Préchauffer le four à 150°C. |
|
7
Fait
|
Placer les moules dans un plat creux, rempli d'eau. Les recouvrir d'une feuille de papier aluminium. |
|
8
Fait
|
Enfourner au bain-marie pendant 1 heure. Enlever le papier aluminium 5 minutes avant la fin de la cuisson : les crèmes sont cuites quand elles se séparent des bords des moules. |
|
9
Fait
|
Sortir du four et laisser refroidir. Démouler au dernier moment. |
