Ingrédients
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3 kg de Chapon
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1,5 kg de pomme(s) de terre
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50 cl de vin blancsec
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1 poivron(s) jaune(s)
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3 oignon(s)
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3 tomate(s)
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10 cl d' huile d'olive
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3 brin(s) de thym
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2 feuille(s) de laurier
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4 gousse(s) d' ail
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Sel & Poivre
Instructions
Pas besoin de chichis pour régaler tout le monde. Un bon chapon, des légumes de saison, un filet d’huile d’olive et le four fait le reste. Simple, généreux, irrésistible.
En quête d’idées pour compléter le repas ? Jette un œil à ma soupe thaïe aux crevettes en entrée ou à ma crème renversée au caramel beurre salé en dessert — de quoi composer un menu complet du début à la fin !
Etapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 180°C. |
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2
Fait
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A l'aide d'un économe, peler les pommes de terre. Les laver dans une bassine d'eau puis les éponger sur un linge de cuisine. Les couper en fines rondelles. |
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3
Fait
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Dans un bol, éplucher les oignons et les rincer. Les émincer en petits morceaux. |
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4
Fait
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Laver le(s) poivron(s) et les tomates. Les fendre et les épépiner. Découper le poivron en fines tranches et les tomates en morceaux. |
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5
Fait
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Dans un saladier, rassembler tous les légumes. Mélanger, et renverser le tout dans un plat allant au four. |
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6
Fait
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Éplucher les gousses d'ail. Les rincer et les disposer en l'état sur les légumes. |
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7
Fait
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Assaisonner avec le sel, le poivre, le thym et le laurier. Verser de l'huile sur les légumes et verser ensuite le vin blanc, par-dessus. |
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8
Fait
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Couvrir le tout avec un papier aluminium et enfourner. Au bout de 15 minutes de cuisson, retirer le plat du four. |
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9
Fait
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Saler et poivrer le chapon selon les goûts. Le déposer sur les légumes. Couvrir à nouveau le tout et le papier aluminium. |
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10
Fait
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Replacer le plat au four pendant 2 heures et 30 minutes en versant, de temps en temps, le jus de cuisson dessus. |
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11
Fait
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Servir le chapon rôti et légumes au four dans un plat de service et déguster. |
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12
Fait
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• ASTUCE •Vous pouvez varier les légumes en fonction de la saison (carottes, butternut, potiron, poireaux, courgettes...). |
