Ingrédients
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Pour la préparation
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20 grosses crevettesroses
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150 g de chapelure
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150 g de parmesanrâpé
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150 ml de lait
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100 g de sauce tomate
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3 oeuf(s)
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1 pincée de sel
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Quelques feuilles de basilic
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Pour la cuisson
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1L d' huile de friture
Instructions
Moi qui adore les crevettes, je varie les recettes pour ne jamais m’en lasser !
Aujourd’hui, je vous propose cette recette de crevettes panées au parmesan… succulente !
Si les crevettes vous intéressent, voici quelques recettes à tester : crevettes sautées à l’ail, nems de crevettes et champignons et tartelettes au crevettes et au chèvre.
Etapes
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1
Fait
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Dans un bol, râper le parmesan. Laver et ciseler le basilic. |
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2
Fait
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Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le lait. Ajouter la basilic. |
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3
Fait
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Dans un second bol, mélanger la moitié de parmesan avec la chapelure et saler. Tremper les crevettes une à une dans le mélange oeuf/lait, puis dans la mélange chapelure/parmesan. |
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4
Fait
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Dans un grande casserole, faire chauffer un bain d'huile. Lorsque l'huile est bien chaude, plonger les crevettes pendant 1 minutes, puis les égoutter sur du papier absorbant. |
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5
Fait
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Dans un plat allant au four, déposer les crevettes et saupoudrer avec le reste de parmesan. Passer sous le gril du four pendant environ 3 minutes. |
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6
Fait
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Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer la sauce tomate. |
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7
Fait
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Présenter les crevettes panées au parmesan accompagnées de la sauce tomate. |
