Escabèche de sardines & tartines au beurre rouge
Les sardines sont grillées puis marinées façon escabèche avec de l'huile d'olive, du vinaigre, du cumin, du paprika et du piment de Cayenne pour un côté épicé.
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Ingredient : laurier
Rôti de porc au lait
Des difficultés à faire cuire votre rôti de porc parfaitement ? Cette recette est faite pour vous ! Cuite lentement dans un mélange de lait et de bouillon de volaille et parfumée d'ail et de laurier, votre viande déploiera un moelleux, une tendreté et un goût incomparables.
Poulet chasseur
Une recette classique française, un poulet sauté mijoté et fondant dans une sauce onctueuse... Délicieusement onctueuse.
Cassoulet maison
Doré sur le dessus, fondant à cœur et généreusement garni de confit de canard, saucisse de Toulouse et cocos de Vendée — ce cassoulet maison est le plat qui réunit tout le monde autour de la table sans exception. Vous l’avez cuisiné ? Dites-moi en commentaire combien de fois vous...
Paupiettes de veau
Achetées le plus souvent toutes prêtes chez le boucher, les paupiettes de veau sont encore meilleures faites maison. Farcies et ficelées, c'est succulent !
Terrine rustique de poulet
Pour une entrée de fête ou un repas entre amis, la terrine de poulet, chair à saucisse et lard fumé est une valeur sûre. Tout comme la terrine de lapin aux noisettes, cette recette se prépare à l'avance, ce qui vous fera gagner du temps afin de profiter au mieux...
Terrine de lapin aux noisettes
Idéale pour les en-cas, l'apéritif et les sandwichs, la terrine fait maison est rarement absente de la carte des restaurants de type bistrot ou brasserie.
Lapin aux pruneaux et au genièvre
Mijoté dans du vin blanc avec des pruneaux et des épices, ce ragoût de lapin mettra vos papilles en éveil. Un régal avec de délicieuses pommes de terre sautées.
Osso-buco et sa gremolata orange-citron
La cuisine italienne a beaucoup à offrir dont l'exquis, le sublime, le parfait osso-buco ! Essayez aussi notre délicieux poulet basquaise.
Potage Saint-Germain
Le potage à base de purée de légumes secs est généralement beurré ou crémé en finition et accompagné de petits croûtons de pain de mie sautés au beurre.