Ingrédients
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400 g d' abricot(s)bien mûrs et sucrés
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3 oeuf(s)
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25 cl de lait d'amande
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20 g de Maïzena
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40 g de cassonade
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60 g de poudre d'amandes
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1 poignée d' amandes effilées
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Quelques gouttes d' extrait d'amandes amèresFacultatif
Instructions
Je n’aime pas les amandes… et pourtant, je suis fan de ce clafoutis ! Et vous ?
Essayez aussi : le clafoutis aux pommes et le clafoutis aux cerises et au chocolat.
Etapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 200°C. |
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2
Fait
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Laver, sécher et dénoyauter les abricots. Couper la moitié des abricots en 2 et couper le reste en morceaux. |
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3
Fait
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Dans un saladier, mélanger le sucre et la poudre d'amandes, ajouter les oeufs et mélanger. |
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4
Fait
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Délayer la maïzena dans un peu de lait (cela évitera les grumeaux), l'ajouter à la préparation, ainsi que le reste du lait d'amande et l'extrait d'amandes si désiré. Mélanger au fouet. |
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5
Fait
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Dans un plat à gratin (beurré et fariné), répartir les morceaux d'abricots puis verser la pâte. Disposer les abricots coupés en 2 ainsi que quelques amandes effilées. |
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6
Fait
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Enfourner 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson. |
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7
Fait
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Déguster froid. |
