Ingredients
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1 pâte(s) à pizza
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1/2 boîte(s) de tomates concassées
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250 g de mozzarella
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250 g de ricotta
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1 aubergine(s)
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12 tomates cerises
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10 feuille(s) de basilic
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4 c. à soupe d' huile d'olive
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Sel & Poivre
Directions
Voici une pizza rapide à réaliser, sans précuire l’aubergine !
Et si vous cherchez d’autres pizzas végétariennes, essayez la pizza aux légumes grillés et la pizza aux champignons et aux olives.
Steps
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1
Done
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Préchauffer le four à 240°C en chaleur statique. |
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2
Done
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Mixer les tomates ou les écraser pour obtenir une purée épaisse. Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, le basilic et un peu de sel. |
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3
Done
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Couper l'aubergine en tranches fines de 2 mm d'épaisseur. Hacher la mozzarella. |
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4
Done
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Étaler la pâte et la disposer sur une plaque huilée. Répartir la sauce tomate sur la pâte, la mozzarella et les tranches d'aubergine. Les badigeonner d'huile d'olive. |
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5
Done
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Enfourner la plaque pendant 8 minutes dans le bas du four, puis la sortir. Ajouter des cuillerées de tricota et les tomates cerises coupées en 2. Assaisonner avec un filet d'huile d'olive. |
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6
Done
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Enfourner à nouveau pour 7 minutes à mi-hauteur. A la sortie du four, ajouter du basilic frais, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. |
