Ingrédients
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1 pâte à tarte sucrée
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500 g de fromage fraistype Philadelphia
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3 oeuf(s)
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100 g de sucre en poudre
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20 g de Maïzena
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1 orange(s)
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1 citron(s)
Instructions
Voici une recette de cheesecake ou cheesecake classique, crémeux, légèrement citronné, comme ceux qu’on mange à New York !
J’en avais déjà proposé quelques uns comme le cheesecake au citron (sans cuisson) ou le cheesecake aux amandes.
Etapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 160°C (th. 5-6). |
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2
Fait
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Placer la pâte à tarte sucrée dans le moule. La faire précuire au four pendant 15 minutes environ. |
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3
Fait
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Prélever les zestes de l'orange et du citron. |
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4
Fait
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Dans un saladier, fouetter le fromage avec le sucre pendant 4 à 5 minutes de manière à obtenir un mélange bien lisse. |
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5
Fait
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Dans un bol, casser, les oeufs puis les battre. Les incorporer au mélange précédent. Ajouter la maïzena ainsi que les zestes. |
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6
Fait
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Verser le tout par-dessus la pâte. Faire cuire au four à 160°C pendant 35 minutes environ. |
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7
Fait
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Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures avant de déguster. |
