Ingrédients
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4 pains à burgers
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400 g de filet de saumon fraissans la peau
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1 c. à soupe d' ailhaché
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8 rondelles de tomate(s)
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1/2 concombre(s)
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4 c. à soupe de fromage fraisType boursin, St-Morêt, Kiri
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1 c. à soupe de crème fraîche
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10 g de beurre
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Quelques feuilles de salade
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Sel & Poivre
Instructions
Une recette de burgers plutôt originale au saumon pour ravir les papilles ! Simple, rapide et efficace !
Une variation plutôt sympa du Fish Burger.
Etapes
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1
Fait
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Laver et sécher les tomates et le concombre, puis les couper en fines rondelles. |
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2
Fait
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Dans un blender, hacher les filets de saumon, ajouter l'ail haché puis saler et poivrer. Mélanger le tout et former 4 galettes régulières de taille égale. |
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3
Fait
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Dans une poêle, faire fondre le beurre puis y faire revenir les galettes de saumon à l'ail environ 3 minutes sur chaque face. |
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4
Fait
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Couper les pains à burgers en 2 puis les faire chauffer quelques minutes au grille-pain (ou dans le four en mode grill). |
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5
Fait
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Dans un saladier, fouetter le fromage frais avec la crème fraiche. |
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6
Fait
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Sur les talons des pains à burgers, étaler le fromage à la crème, une galette de saumon, des rondelles de tomates et de concombre puis une feuille de salade. Etaler une cuillère à soupe de fromage frais sur les chapeaux des pains. Refermer les burgers avec leur chapeau et les servir aussitôt. |
