Pâtes | Riz | Pommes de terre
Risotto aux cèpes
Une note italienne au menu, ce risotto délicieux aux cèpes vous laissera sur votre faim !
Avec une petite touche de jambon cru pour accentuer ce goût d’Italie.
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crème fraîche
Apéritif
Chausson feuilleté au fromage et aux poireaux
Le chausson aux fromage et aux poireaux est parfait en petite taille pour un apéritif, une entrée, ou même en très grande taille pour un repas complet à plusieurs.
Plats
Flammeküche
La Flammeküche (ou tarte flambée) est une tarte composée d’une pâte à pains très fine, garnie de crème et le tout couvert de lardons et oignons.
Plats
Quiche lorraine
Cette quiche salée se sert principalement en entrée, en apéritif, mais peut aussi constituer un repas quand elle est plus garnie.
Amuses-bouches
Petits roulés de saumon frais
Cette recette vous permettra de faire une entrée rafraichissante et délicieuse lors d’un diner, elle est simple à faire. Il vaut mieux mettre le prix sur un bon saumon.
Amuses-bouches
Macarons au foie gras et pain d’épices
Pour bien démarrer votre repas de Noël, offrez à vos convives un apéritif raffiné et concoctez de délicieux macarons salés au foie gras et au pain d’épices.
Plats
Poulet du dimanche, mariné aux épices
Chez nous, le dimanche, c’est souvent poulet-frites ! Et aujourd’hui, je vous dévoile ma fameuse recette du poulet du dimanche, mariné aux épices.
Pour changer un peu, il m’arrive aussi de faire un poulet chasseur et ça me permet de manger les restes dans la semaine !
Bases de la cuisine
Tarama
Le tarama est une pâte à tartiner à base d’oeufs de cabillaud fumé. C’est délicieux en apéritif avec des blinis, ou pour accompagner des crêpes de pommes de terre.
Pâtes | Riz | Pommes de terre
Crêpes de pommes de terre
Le résultat de ces crêpes de pommes de terre est très proche des pancakes avec un coté très moelleux.
Plats
Purée de pommes de terre
La purée de pommes de terre est un mélange de pommes de terre cuites, écrasées, qui peuvent être mélangées avec du beurre, du lait, de la crème fraîche, de l’eau, ou rester sans ajouts, tout comme la purée de patates douces.