Ingrédients
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Pour les boulettes
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250 g de steak(s) haché(s)
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1 oignon(s)
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1/2 bouquet de persil
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1 jaune(s) d'oeuf(s)
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1 c. à soupe de paprika
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1 filet d' huile d'olive
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Pour la sauce
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240 g de tomate(s)pelées en boite
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2 oignon(s)
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1 branche de thym
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1 filet d' huile d'olive
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Sel & Poivre
Instructions
Etapes
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1
Fait
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Peler et hacher l'oignon. |
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2
Fait
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Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer l'oignon avec la moitié du persil haché. Saupoudrer de paprika et mélanger. |
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3
Fait
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A l'aide d'une fourchette, hacher les steaks hachés dans un saladier. |
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4
Fait
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Ajouter la préparation aux oignons, ainsi que le jaune d'oeuf. Bien mélanger. |
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5
Fait
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Façonner des boulettes de la taille d'une noix. |
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6
Fait
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Faire réchauffer un filet d'huile d'olive dans la même poêle que précédemment et faire revenir les boulettes de viande pendant environ 10 minutes. |
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7
Fait
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Pendant ce temps, préparer la sauce en commençant par peler et hacher les oignons. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive. |
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8
Fait
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Faire revenir les oignons avec le thym effeuillé, le sel et le poivre. |
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9
Fait
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Ajouter les tomates pelées et laisser mijoter 15 minutes. Remuer légèrement. |
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10
Fait
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Servir les boulettes de viande nappées de sauce tomate et parsemées du restant de persil haché. |
