Ingrédients
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1 courgette(s)épluchée et râpée
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50 g de parmesanrâpé
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100 g de farine
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1 c. à café de sucre en poudre
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1 c. à café de levure chimique
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75 ml de lait
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1 c. à soupe d' huile d'olive
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1 oeuf(s)
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Sel & Poivre
Instructions
Etapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 180°C. |
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2
Fait
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Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan, le sucre, la levure, le poivre et le sel. |
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3
Fait
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Dans un second récipient, battre les oeufs puis ajouter la courgette râpée, le lait et l'huile d'olive. |
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4
Fait
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Ajouter le mélange de courgettes à la préparation précédente et mélanger délicatement sans trop travailler la pâte. |
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5
Fait
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Disposer le moule à muffins (beurré et fariné ou avec un peu de papier cuisson) sur la grille et répartir le mélange dans les alvéoles, jusqu'au 3/4. |
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6
Fait
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Faire cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. |
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7
Fait
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Démouler les muffins lorsqu'ils sont tièdes. |
