Bases de la cuisine
Pâte à crêpes inratable
Cette recette de pâte à crêpes est facile à réaliser. Elles sont légères, parfumées et bien dorées. Le petit plus : elles sont peu sucrées !
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Pâtes à beignets - blinis - donuts
Pâte à choux
Avec la pâte à choux, réalisez des éclairs, des gougères, des chouquettes, ou toutes sortes d’autres gourmandises telles que des Paris Brest, ou des bouchées.
Amuses-bouches
Beignets de potimarron
Les beignets sont l’amuse-bouche idéal pour un apéritif dinatoire ou pour commencer un repas !
Ces beignets au potimarron peuvent également être servis lors de repas d’Halloween, avec les yeux de radis et la cervelle écrasée d’Halloween ou encore les toasts sanglants.
Desserts
Chouquettes
S’il y a une chose que j’adore grignoter, ce sont les chouquettes !
Les chouquettes sont simplement de petits choux délicieux, garnis de perles de sucre : un grand classique dans l’histoire de la pâtisserie ! Mais on n’ose pas toujours se lancer lorsqu’on est débutant…
Amuses-bouches
Doigts de sorcière à croquer pour Halloween
Un bonbon ou un sort ? Oups… ces sorcières n’ont eu droit qu’au sort…
Dégustez le restant de leurs doigts croquants avec un peu de confiture de fruits rouges !
Apéritif
Crevettes panées au parmesan
Moi qui adore les crevettes, je varie les recettes pour ne jamais m’en lasser !
Aujourd’hui, je vous propose cette recette de crevettes panées au parmesan… succulente !
Desserts
Pancakes moelleux à la patate douce
Pour varier de la recette classique de mes pancakes moelleux, voici une recette à la patate douce !
Des pancakes légèrement sucrés grâce à la patate douce, avec une texture moelleuse grâce aux blancs en neige, vous ne pourrez pas y résister !
Desserts
Pancakes moelleux
Des pancakes comme aux Etats-Unis, très moelleux grâce à une petite astuce : laisser reposer la pâte pendant 30 minutes avant d’y ajouter les blancs d’oeufs montés en neige… Résultat assuré !
Crêpes - Beignets - Gaufres - Croissants
Croissant aux amandes
Il reste des croissants de la veille ou de l’avant-veille ? Alors apprenez à leur donner une seconde vie et à les transformer en croissant fourré à la crème d’amandes ! Qui dit mieux ?
Bases de la cuisine
Pâte à pizza épaisse et moelleuse
Cette recette a fait sensation auprès de tout mon entourage. Je vous garantie que vous n’achèterez plus de pizza surgelée, même à votre pizzaïolo préféré !