Plats
Ragoût d’agneau au fenouil et aux olives
Dès l’arrivée du Printemps, mettez l’agneau à l’honneur avec ce plat qui fera plaisir à tous. Cuite lentement en cocotte, la viande est savoureuse à souhait.
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oignon(s)
Les grands classiques
Paupiettes de veau
Achetées le plus souvent toutes prêtes chez le boucher, les paupiettes de veau sont encore meilleures faites maison. Farcies et ficelées, c’est succulent !
Les grands classiques
Blanquette de veau
Des plus gros succès de grand-mère, la blanquette occupe une place de choix, ici dans une version classique de viande de veau, aussi savoureuse que diététique.
Apéritif
Terrine rustique de poulet
Pour une entrée de fête ou un repas entre amis, la terrine de poulet, chair à saucisse et lard fumé est une valeur sûre. Tout comme la terrine de lapin aux noisettes, cette recette se prépare à l’avance, ce qui vous fera gagner du temps afin de profiter au mieux de vos invités et elle n’en sera que meilleure !
Apéritif
Terrine de lapin aux noisettes
Idéale pour les en-cas, l’apéritif et les sandwichs, la terrine fait maison est rarement absente de la carte des restaurants de type bistrot ou brasserie.
Apéritif
Rillettes de sardine
De bonnes rillettes de poisson maison, rapide et facile à préparer pour de délicieuses tartines à l’apéritif ou en entrée.
Apéritif
Rillettes de lapin à la pistache
C’est toujours très valorisant et agréable de pouvoir faire le bonheur de sa famille ou de ses amis avec des rillettes de lapin maison. Pour un apéritif, un apéritif dînatoire, une entrée ou tout simplement un repas du soir avec une petite salade, cette recette de rillettes bien sympathique sera surtout très facile à réaliser.
Plats
Veau cocotte au vin blanc
Aujourd’hui, je vous propose une recette de veau mijoté au vin blanc que vous pouvez réaliser en cocotte en fonte, en cocotte minute ou encore au Cookeo.
Les grands classiques
Spaghettis bolognaise
On ne se lasse jamais des spaghettis à la sauce bolognaise… Je vous propose donc ici une recette à base de coulis de tomates et de vin rouge, ce qui permet d’avoir une sauce vraiment goûteuse.
Les grands classiques
Boeuf bourguignon
La recette du boeuf bourguignon est le plat mijoté le plus emblématique de la cuisine française : de beaux morceaux de boeuf à braiser mijotent dans du vin rouge avec des oignons grelot et de la poitrine de porc. Accompagné de quelques pommes de terre vapeur, c’est un délice absolu !