Les grands classiques
Gigot d’agneau de 7 heures
Cuit pendant plusieurs heures dans une cocotte avec une farandole de légumes, du thym et du laurier, le gigot d’agneau de 7 heures est un véritable délice.
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huile d'olive
Plats
Ragoût d’agneau au fenouil et aux olives
Dès l’arrivée du Printemps, mettez l’agneau à l’honneur avec ce plat qui fera plaisir à tous. Cuite lentement en cocotte, la viande est savoureuse à souhait.
Gratins
Gratin de poisson
Faites apprécier le poisson à votre entourage en confectionnant un délicieux gratin de poisson dans une recette simple pour le repas. Les plus réticents dégusteront sans soucis cette recette de poisson au four.
Entrées
Oeufs cocotte au saumon fumé
Ces oeufs cocotte crémeux au saumon fumé feront une entrée élégante toute simple et rapide à préparer.
Pour varier, essayez les oeufs cocotte aux asperges.
Apéritif
Rillettes de sardine
De bonnes rillettes de poisson maison, rapide et facile à préparer pour de délicieuses tartines à l’apéritif ou en entrée.
Pâtes | Riz | Pommes de terre
Pâtes aux poireaux, jambon cru et reblochon
Je ne sais pas vous mais moi j’adore les pâtes et les poireaux ! Alors je me suis dis « pourquoi ne pas combiner les 2 ? ». Depuis, c’est un plat qui est dans mon TOP 5 des plats de pâtes, avec notamment les pâtes boulettes, citron et coriandre et les pâtes au poulet et aux morilles.
Bases de la cuisine
Sauce pesto vert
Je vous ai déjà présenté une sauce pesto rouge, mais cette fois, c’est la sauce pesto vert ! Elle parfume les bons plats de pâtes mais aussi certains potages, poissons en papillotes… et surtout les pizzas !
Il existe plusieurs pesto, mais celui-ci reste tout de même le plus « répandu ».
Pâtes | Riz | Pommes de terre
Spätzle à la choucroute
A l’automne, le chou est de retour dans les assiettes ! Tu es plutôt choucroute traditionnelle ou choucroute aux poissons ? Aujourd’hui, je vous propose une variante typique de l’Alsace pour une recette simple et gourmande : des spätzle mélangés à la choucroute !
Les grands classiques
Saumon à l’oseille
J’adore le saumon, c’est l’unique poisson que l’on mange à la maison !
En revanche, avec cette sauce à l’oseille, c’est tout simplement un délice !
Pâtes | Riz | Pommes de terre
Pâtes au poulet et aux morilles
Voici un délicieux plat rapide que j’apprécie particulièrement : des pâtes au poulet dans une sauce crémeuse aux morilles. Une recette très simple pour un repas de semaine express.