Ingrédients
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4 gros oeuf(s)
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2 tranche(s) de saumon fumé
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4 c. à soupe de mascarpone
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3 c. à soupe d' huile d'olive
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1 petit(s) bouquet(s) d' basilic
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Sel & Poivre
Instructions
Ces oeufs cocotte crémeux au saumon fumé feront une entrée élégante toute simple et rapide à préparer.
Pour varier les plaisirs, associez-les avec les oeufs cocotte aux asperges.
Etapes
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1
Fait
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Émincer le saumon fumé en fines lanières. Ciseler quelques feuilles de basilic. |
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2
Fait
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Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). |
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3
Fait
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Verser la moitié de l'huile d'olive dans les ramequins. Casser soigneusement 1 oeuf par cocotte. |
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4
Fait
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Ajouter 1 c. à soupe de Mascarpone, quelques lanières de saumon fumé et le basilic ciselé. Verser le reste d'huile d'olive puis assaisonner de sel fin et de poivre. |
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5
Fait
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Faire cuire au bain-marie : déposer les cocottes dans un plat à gratin. Compléter à mi-hauteur avec de l'eau bouillante. |
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6
Fait
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Laisser cuire pendant 6 à 7 minutes dans le four. |
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7
Fait
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A la sortie du four, décorer avec 1 feuille de basilic. |
