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cassonade
Crêpes - Beignets - Gaufres - Croissants

Pet de soeur à l’érable

Aujourd’hui, je vous embarque au Québec avec cette recette de pet de soeur !

C’est une pâte à croissant roulée avec du beurre, saupoudrée de sucre, de cannelle et de sirop d’érable.  C’est un pur bonheur gustatif ! 
Desserts

Brownie au chocolat noir, 100% noisettes

Ce brownie 100% noisettes vaut vraiment le détour ! Du chocolat-noisettes jusqu’aux noisettes concassées, en passant par le lait à la noisette… 100% noisettes : 100% vrai ! 
Desserts

Baba au rhum

Baba au rhum ou savarin, les deux désignent un gâteau gourmand et moelleux. Vous pouvez le déguster seul ou accompagné d’une crème montée à la vanille.
Apéritif

Petite crème brûlée de foie gras

Délicieuse pour une entrée de Noël ou pour un apéritif dînatoire, cette recette de crème brûlée au foie gras est très facile à réaliser et épatante !

Crumbles

Crumble d’automne pommes/poires

Aujourd’hui, je vous propose une version classique et super facile : un crumble pommes et poires, que vous pouvez réaliser facilement et rapidement. L’avantage de cette recette est que vous pouvez la décliner selon les saisons et les fruits que vous avez à disposition. En effet, vous pouvez trouver une version aux fruits rouges (avec des fruits surgelés) à faire toute l’année sur mon site. 
Crumbles

Crumble aux fruits rouges

Délicieux dessert aux fruits rouges : la saveur acidulée des fruits contraste à merveille avec la pâte à crumble sucrée aux amandes.

Desserts

Bread and Butter Pudding aux raisins secs

Véritable star de la « comfort food ». Ce Bread and butter pudding est un gros pain perdu cuit au four et pendant la cuisson le pain boit toute la crème anglaise donc au final ça donne au gâteau de pain que l’on peut couper en tranches, emporter en pique-nique, etc.
Crumbles

Cobbler aux prunes et aux amandes

Le cobbler est un dessert anglo-saxon. La base se compose de fruits, recouverts avant cuisson d’une pâte qui ressemble à celle que l’on utilise pour les scones.
Desserts

Summer Pudding

Le Summer Pudding est le dessert classique de l’été.

Voir les fruits rouges s’échapper lorsque vous coupez ce dessert est presque magique.