Bien que la morue soit un poisson traditionnellement cuisiné dans certains pays méditerranéens comme le Portugal, on trouve aussi des recettes typiquement françaises. C’est le cas de celle de la brandade de morue gratinée.
Une recette rapide à préparer aux saveurs de la mer (lotte) et de la terre (champignons). Le tout servi dans une sauce béchamel.
Des moules marinières comme au restaurant, mais à la maison, c’est possible ! Cela vous rappellera les journées à la mer… Ce qu’il vous faut ? Des moules, un oignon, du vin blanc, du persil, du sel, du poivre, et c’est tout ! Un succulent plat que vous pouvez varier selon vos envies avec de la moutarde, du fromage, de la crème…
J’adore le saumon, c’est l’unique poisson que l’on mange à la maison !
En revanche, avec cette sauce à l’oseille, c’est tout simplement un délice !
Cette recette du bar en croûte de sel fut très utilisée en Bretagne et en Normandie dans les années fastes de la pêche au bar de loisir.
Si vous cuisinez des langoustines et si vous les servez décortiquées, pensez à récupérer les carapaces pour les transformer en délicieuse bisque de langoustine.
Une recette facile à réaliser ! En plus d’être délicieusement bon, le saumon frais favorise le bon fonctionnement immunitaire. Testez aussi les burgers au saumon
Des coquilles de noix de Saint-Jacques faciles et rapides !
Les meilleurs vins blancs conseillés pour cette recette sont le Montabzillac ou le Gewurztraminer.
Que diriez-vous de vous envoler vers la Thaïlande ?
Cette recette de crevettes sautées à l’ail fait voyager vos papilles jusqu’en Asie du Sud pour votre plus grand bonheur !
