Ingrédients

Ajuster les proportions :

	1,2 kg de pomme(s) de terre
	600 g de viande hachée cuite
	100 g de jambon
	5 échalote(s)
	1 bouquet(s) garni(s)
	1 bouquet de persil
	20 cl de bouillon(s) de boeuf
	40 cl de lait
	100 g d' emmental
	100 g de beurre
	Sel & Poivre

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Hachis parmentier

Name: Hachis parmentier
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: pomme(s) de terre: 1,2 kg de; viande hachée: 600 g de; jambon: 100 g de; échalote(s): 5; bouquet(s) garni(s): 1; persil: 1 bouquet de; bouillon(s) de boeuf: 20 cl de; lait: 40 cl de; emmental: 100 g d'; beurre: 100 g de; Sel & Poivre

Cuisine:

Française

1 heure 15 minutes
6 personnes
Facile

Ingrédients

1,2 kg de pomme(s) de terre
600 g de viande hachée
cuite
100 g de jambon
5 échalote(s)
1 bouquet(s) garni(s)
1 bouquet de persil
20 cl de bouillon(s) de boeuf
40 cl de lait
100 g d' emmental
100 g de beurre
Sel & Poivre

Instructions

Etapes

1 Fait	Préchauffer le four à 210°C.
2 Fait	Dans un saladier, hacher le jambon, les échalotes et le persil.
3 Fait	Y ajouter la viande hachée. Saler, poivrer, et couvrir de bouillon. Bien mélanger.
4 Fait	Faire une purée avec les pommes de terre, 3/4 de beurre et le lait.
5 Fait	Beurrer largement un plat allant au four et étaler la viande dans le fond. Recouvrir de purée, saupoudrer d'emmental râpé et enfourner pendant environ 30 minutes.