Ingrédients
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4 petite(s) tranche(s) de truite fumée
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100 g de fromage frais
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1 c. à soupe de mayonnaise
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1 bouquet(s) de fines herbes
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2 c. à café d' huile d'olive
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1 citron(s) vert(s)
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1 petit(s) pot(s) d' oeufs de lumpsrouges
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1 pincée de sel
Instructions
Pour un apéritif entre amis, ces rillettes de truite fumée seront juste parfaites. Tartinées sur des tranches de pain de campagne, elles seront toutes aussi séduisantes que gourmandes.
Accompagnez ces toasts de bouchées de concombre, fromage frais et truite fumée pour un apéritif au top !
Etapes
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1
Fait
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Rouler puis émincer finement les tranches de truite fumée. |
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2
Fait
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Dans un bol, hacher l'équivalent d'1 c. à soupe de fines herbes. |
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3
Fait
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Dans un saladier, déposer le fromage frais avec la sauce mayonnaise, l'huile d'olive, quelques gouttes de jus de citron vert, les fines herbes et du sel fin. Bien mélanger puis incorporer les fines lanières de truite. |
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4
Fait
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Réserver le tout au frais pendant 1 heure. |
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5
Fait
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Dresser une quenelle de rillettes de truite fumée par cuillère. Décorer avec quelques oeufs de lumps rouges, le reste de fines herbes et arroser de quelques gouttes de citron vert. |
