Ingrédients
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4 oeuf(s)
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200 g de sucre en poudre
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200 g de farine
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200 g de beurre demi-selpossible d'utiliser du beurre doux également
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1 pincée(s) de sel
Instructions
Un quatre-quarts, c’est ¼ d’œuf, ¼ de sucre, ¼ de farine et ¼ de beurre. Pour suivre la véritable recette originelle comme en Bretagne, il y a quelques règles à suivre…
Goûtez aussi le gâteau au citron, pavot et lait ribot.
Etapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 160°C (Th. 5-6). Faire fondre le beurre. |
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2
Fait
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Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, le sel et la levure. Incorporer ensuite le beurre fondu. |
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3
Fait
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Beurrer et fariner le moule à cake. Verser la pâte. |
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4
Fait
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Faire cuire au four pendant 35 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. |
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5
Fait
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Démouler immédiatement. Laisser refroidir avant de déguster. |
