Ingredients
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180 g de farine
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25 g de poudre d'amandes
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125 g de beurre demi-selmou
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150 g de cassonadeidéalement du sucre de canne blond
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18 cl de lait ribotou lait fermenté
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le zeste d'1 citron(s)
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4 c. à soupe de jus de citron
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2 oeuf(s)
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2 c. à café rase(s) de levure chimique
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2 c. à soupe bombée(s) de Graines de pavot
Directions
Avec ce gâteau, à chaque fois, on se régale ! Il est bien citronné et bien moelleux grâce au lait ribot, un petit bonheur de douceur !
Vous adorerez aussi le moelleux au citron.
Steps
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1
Done
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Préchauffer le four à 180°C (Th. 6) ou 165°C (en chaleur tournante). Beurrer le moule et le mettre au frais. |
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2
Done
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Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et le zeste, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. |
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3
Done
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Incorporer les oeufs un par un. |
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4
Done
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Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes et les graines de pavot alternativement avec le lait robot, sans cesser de remuer. |
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5
Done
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Verser le jus de citron et mélanger à nouveau. |
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6
Done
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Verser la préparation dans le moule et lisser la surface. |
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7
Done
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Enfourner pour 25 à 35 minutes. Le gâteau doit être doré et une lame de couteau insérée au centre doit ressortir sèche. |
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8
Done
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Laisser tiédir pendant 15 minutes, puis démouler sur une grille. |
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9
Done
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VARIANTEN'hésitez pas à préparer ce gâteau avec des zestes et du jus d'orange plutôt que de citron. |
