Voici un dessert très élégant. Cette tarte tatin française est cuite à l’envers, avec les fruits au fond et la pâte feuilletée sur le dessus. Une fois la tarte retournée, les pommes caramélisées bien reluisantes sont révélées. Un pur délice !
Cette salade composée est originale et équilibrée pour l’été à base de riz noir, de tomates et de crevettes d’Equateur provençales. Aussi bonne en bouche