Ingredients
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1 pâte(s) à pizza
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250 g de mozzarella
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140 g de bresaolaviande de boeuf séchée coupée en fines tranches
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3 petite(s) courgette(s)
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100 g de salade Roquette
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le jus d'1/2 citron(s)
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1 filet(s) d' huile d'olive
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Sel & Poivre
Directions
J’aime servir cette pizza bianca (sans sauce tomate) découpée en petites tranches pour l’apéro. Pour la réaliser, choisissez de petites courgettes : elles sont plus douces et sans pépins. Et si l’envie vous prend, ajoutez des copeaux de parmesan avant de servir…
Essayez aussi la pizza aux champignons et jambon blanc, dite « Reine ».
Steps
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1
Done
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Préchauffer le four à 240°C en chaleur statique. |
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2
Done
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Couper la mozzarella en lanières et la laisser égoutter. Couper les courgettes très finement et les assaisonner avec du sel, de l'huile d'olive et le jus de citron. |
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3
Done
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Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte, la badigeonner d'huile d'olive et la disposer sur une plaque huilée. Mettre à cuire sans la garniture dans le bas du four pour 7 minutes environ. |
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4
Done
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Ajouter la mozzarella et enfourner à nouveau dans le milieu du four pour 7 minutes environ, jusqu'à ce que les bords de la pâte soient bien dorés. |
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5
Done
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A la sortie du four, garnir avec la bresaola, les courgettes égouttées et la roquette. |
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6
Done
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Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. |
