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Flan pâtissier

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Ingredients

Adjust Servings:
1 pâte feuilletée ou brisée
2 oeuf(s)
1 gousse(s) de vanille
2 c. à soupe de Rhum
120 g de sucre en poudre
70 cl de lait
90 g de Maïzena
30 cl de crème fraîche

Informations nutritionnelles (pour 100g)

170
Calories (Kcal)
25,1
Glucides (g)
4,1
Protéines (g)
5,5
Lipides (g)

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Flan pâtissier

Features:
  • Minceur
  • Sucré
Cuisine:
  • 1 heure 15 min
  • Serves 6
  • Moyen

Ingredients

Directions

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A chaque fois que je réalise cette recette, mes convives se régalent ! C’est pourquoi j’ai pensé à une variante avec le flan pâtissier au chocolat.

Steps

1
Done

Dans un saladier, fouetter un oeuf entier et un jaune d'oeuf avec le sucre.

Ajouter la fécule de maïs, le lait, la crème et les graine de la gousse de vanille.

Mélanger.

2
Done

Dans une casserole, verser le mélange et faire cuire à feu doux pour que la préparation épaississe.

3
Done

Lorsque l'ébullition commence, bien fouetter pendant une quarantaine de secondes.

4
Done

Hors du feu, ajouter le rhum.

5
Done

Préchauffer le four à 180°C.

6
Done

Garnir un moule avec la pâte feuilletée (ou brisée) et la faire cuire à blanc.

7
Done

Lorsque la pâte est prête, verser la préparation dans le moule.

8
Done

Enfourner le flan pâtissier pour 20 à 25 minutes.

La surface va brunir un peu.

9
Done

Laisser refroidir après cuisson.

Nina

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