La purée de pommes de terre est un mélange de pommes de terre cuites, écrasées, qui peuvent être mélangées avec du beurre, du lait, de la crème fraîche, de l’eau, ou rester sans ajouts, tout comme la purée de patates douces.
Le lard de Colonnata, c’est la Rolls des lards ! Il est affiné dans des cuves en marbre de Carrare avec des épices qui lui donnent un goût exceptionnel.
Le petit salé aux lentilles est un plat qui tient bien au corps pour résister au froid, à base de lentilles vertes et de porc demi-sel, du “petit salé”.
Pour magnifier au maximum le goût de la viande d’agneau, choisissez cette recette toute simple d’épaule d’agneau. Elle séduira même les papilles les plus exigeantes, avec une viande onctueuse et parfumée. Et ne le dites pas à vos convives, mais cette recette d’agneau est simplissime à réussir !
Petits pois, oignons nouveaux, laitue, lardons et herbes fraîches sont rassemblés autour du pigeon dans cette recette chic et savoureuse.
Le cassoulet, un classique parmi les classiques. Ce plat réveille autant les appétits que les querelles de puristes ! Dégustez ma fameuse recette de cassoulet
Ce confit de canard est vraiment délicieux avec ses pommes de terre sarladaise fait maison !
Facile à réaliser, cette recette traditionnelle du navarin d’agneau vous régalera. Ce mélange de légumes et d’agneau réalisent ce plat convivial et savoureux !
Le gratin dauphinois est une recette incontournable de la gastronomie française ! Généreuse et gourmande, ce gratin est parfait pour toutes les occasions.
Bien que la morue soit un poisson traditionnellement cuisiné dans certains pays méditerranéens comme le Portugal, on trouve aussi des recettes typiquement françaises. C’est le cas de celle de la brandade de morue gratinée.