Ingrédients
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4 filets de poulet
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60 g de chapelureou 6 biscottes
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4 c. à soupe de farine
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2 c. à soupe d' herbes de Provence
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2 gros oeuf(s)
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4 c. à soupe d' huile d'olive
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Sel & Poivre
Instructions
Le poulet pané, c’est délicieux et tout le monde aime, surtout quand la panure change de l’ordinaire !
Ici, je la mélange avec des herbes de Provence, mais je vous propose différentes variantes en fin de recette.
Ces filets de poulet panés sont délicieux dans un burger de poulet pané, cheddar et bacon.
Etapes
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1
Fait
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Dans une assiette creuse, battre les oeufs avec les herbes de Provence. |
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2
Fait
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Dans une seconde assiette creuse, mélanger la chapelure (ou les brisures de biscottes) et la farine. Saler et poivrer. |
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3
Fait
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Paner chaque morceau de poulet en les trempant dans les oeufs, puis dans la chapelure. |
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4
Fait
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Dans une poêle, avec de l'huile d'olive, faire cuire les escalopes panées et les laisser dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté. |
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5
Fait
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VARIANTES- Vous pouvez mélanger la chapelure avec des graines de sésame ou de pavot : c'est croquant et le goût est délicieux ! - Vous pouvez mélanger la chapelure aussi avec des épices comme le paprika, le piment, le cumin ou le curcuma... - Vous pouvez également mélanger les oeufs avec un peu d'emmental râpé. |
