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Nina
Bases de la cuisine

Génoise au chocolat

La génoise est la base de la pâtisserie française, une recette facile et légère, réalisée pour différents gâteaux : number/letter cake, forêt noire, etc.
Entrées

Bisque de langoustine

Si vous cuisinez des langoustines et si vous les servez décortiquées, pensez à récupérer les carapaces pour les transformer en délicieuse bisque de langoustine.
Entrées

Soupe à l’oseille

Un petit goût acidulé qui stimule les papilles et fait oublier la couleur kaki de cette soupe… L’oseille est délicieuse ! 
Apéritif

Saumon fumé et ses toasts

Je vous propose des verrines apéritives au saumon fumé, faciles et rapides à réaliser. C’est la recette idéale pour un apéro dînatoire frais et gourmand et pourquoi pas pour les fêtes de fin d’année.
Crumbles

Crumble aux fruits rouges

Délicieux dessert aux fruits rouges : la saveur acidulée des fruits contraste à merveille avec la pâte à crumble sucrée aux amandes.

Entrées

Potage Saint-Germain

Le potage à base de purée de légumes secs est généralement beurré ou crémé en finition et accompagné de petits croûtons de pain de mie sautés au beurre.
Pains et viennoiseries

English muffins

Les muffins anglais sont des morceaux ronds doux et moelleux du paradis absolu. C’est une recette si facile que vous les ferez chaque semaine, idéale pour le petit-déjeuner !
Apéritif

Tartelette moutardée à la tomate

Une tarte classique à la tomate et à la moutarde, revisitée en tartelettes, à accompagner d’une salade verte et à déguster chaude ou froide, selon les envies !