Ingrédients
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4 escalopes de poulet
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30 cl de lait de coco
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1/2 boîte de tomate(s)pelées
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6 c. à café de curry
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1 pincée de piment de Cayenne
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Sel & Poivre
Instructions
Vous ne savez plus quoi faire avec vos escalopes de poulet ? Sauce tomate, crème fraîche… On réalise toujours la même chose. Aujourd’hui je vous propose une recette de curry de poulet pour varier les plaisirs !
Vous pouvez aussi les cuisiner en filets de poulet panés, en gaufres au poulet, ou encore en gratin de pâtes au poulet et champignons forestiers.
Etapes
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1
Fait
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Découper les escalopes de poulet en petits morceaux. |
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2
Fait
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Sur feu vif, faire chauffer une poêle à fond anti-adhésif. |
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3
Fait
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Y faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. |
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4
Fait
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Ajouter les tomates pelées (avec leur jus) et le curry en poudre. Bien mélanger et laisser cuire pendant 2 minutes. |
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5
Fait
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Baisser le feu à feu moyen et ajouter le lait de coco puis le piment de Cayenne, du sel et du poivre. Remuer puis laisser cuire environ 10 minutes en mélangeant régulièrement. |
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6
Fait
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Servir accompagné de riz. |
