Ingredients
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15 spéculoos
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150 g de pâte de spéculoos
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160 g de sucre en poudre
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150 g de farine
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1 c. à café de levure chimique
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150 g de beurre
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3 oeuf(s)
Directions
Pour varier les plaisir, cette recette est une revisite du cake aux raisins.
Elle est aussi disponible en cake marbré chocolat-spéculoos.
Steps
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1
Done
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Préchauffer le four à 180°C. |
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2
Done
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Dans un saladier, casser les oeufs entiers et verser le sucre en poudre. Blanchir la préparation au fouet. |
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3
Done
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Ajouter la farine et la levure puis bien mélanger. |
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4
Done
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Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. |
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5
Done
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Ajouter la pâte de spéculoos et bien mélanger. |
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6
Done
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Concasser grossièrement les 3/4 des spéculoos sur la préparation et mélanger délicatement à la spatule. |
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7
Done
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Verser la préparation dans un moule à cake, préalablement beurré et fariné. Piquer sur le dessus le restant de biscuits coupés en gros morceaux. |
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8
Done
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Enfourner à four chaud pendant environ 35 minutes. |
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9
Done
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Au terme de la cuisson, retirer le cake du four. Veiller à le démouler délicatement tant qu'il est encore chaud et le laisser refroidir sur une grille. |
