Pizzas
Pizza aux légumes grillés
C’est la plus savoureuse et la plus gourmande des pizza estivales, même si elle demande un peu de préparation. Le secret est de cuire les légumes au four, puis de les ajouter en fin de cuisson à la pizza.
https://lesgourmandisesdenina.com
Sans oeufs
Pizzas
Panzerotti au four
Ce panzerotti est une vraie gourmandise à déguster encore brûlante, frite ou cuite au four.
Dégustez aussi la focaccia aux olives, un vrai délice !
Pizzas
Focaccia olives et romarin
Succulent en-cas, la focaccia est une pâte à pizza plus épaisse et largement arrosée d’huile d’olive. L’été, on la mange sur la plage, nature ou farcie !
Pizzas
Pizza bianca à la bresaola (et courgettes crues)
J’aime servir cette pizza bianca (sans sauce tomate) découpée en petites tranches pour l’apéro. Pour la réaliser, choisissez de petites courgettes.
Pizzas
Pizza au salami piquant et poivron vert
Pour ceux qui aiment les saveurs fortes et piquantes, cette pizza réclame une bonne bière fraîche… et un match de foot (ou de rugby) !
Pizzas
Pizza parme-roquette
Une pizza gourmande dont le jambon de Parme, ajouté cru après la cuisson, donne tous ses arômes riches et subtils. Mes saveurs et couleurs italiennes préférées !
Pizzas
Pizza aux champignons et jambon blanc (Reine)
Voici une pizza que tout le monde aime, surtout les ados et les enfants, grâce à la mozzarella et au jambon blanc ! En France, cette pizza est prénommée Reine.
Bases de la cuisine
Pâte à pizza slow
Le secret d’une bonne pizza réside dans sa pâte. La température, le pétrissage, la cuisson sont primordiaux pour le succès.
Bases de la cuisine
Pâte à pizza traditionnelle
Le secret d’une bonne pizza réside dans sa pâte. La pizza ne se fait pas à la dernière minute : elle demande de l’attention, sa pâte a besoin de temps pour lever, la levure la rend vivante, capricieuse, sensible… La température, le pétrissage, la cuisson sont aussi primordiaux pour le succès.