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Nina
Plats

Purée de pommes de terre

La purée de pommes de terre est un mélange de pommes de terre cuites, écrasées, qui peuvent être mélangées avec du beurre, du lait, de la crème fraîche, de l’eau, ou rester sans ajouts, tout comme la purée de patates douces.
Pizzas

Pizza radicchio-gorgonzola

À Rome, les pizzas sont préparées sur des pelles en bois tout en longueur et enfournées avec dextérité. Chiara & Emanuele, Romains d’origine, ont importé ce savoir-faire chez Pizza e Fichi, leur petit restaurant parisien. Ils y préparent leurs « pizza al metro » : d’exquises pizzas de plus d’un mètre et demi de longueur. On peut vérifier ici l’expression romaine qui a donné son nom au lieu : « Ce n’est pas rien ! ».
Pizzas

Pizza au lard de Colonnata

Le lard de Colonnata, c’est la Rolls des lards ! Il est affiné dans des cuves en marbre de Carrare avec des épices qui lui donnent un goût exceptionnel.
Desserts

Cookies au chocolat et à la menthe

Une recette de cookies qui ravira petits et grands gourmands…
Goûtez aussi les cookies au chocolat blanc et pistaches, ainsi que ceux au beurre de cacahuète.

Desserts

Pops au chocolat et noix de coco

Les pop cake sont des pâtisseries très populaires, en particulier au chocolat, et s’invitent aux évènements. Ces bouchées trouvent leur place sur un buffet.
Les grands classiques

Daube de boeuf provençale

La daube provençale, un plat mijoté réconfortant, aux saveurs ensoleillées, à base de boeuf, de carottes et d’olives. Délicieusement gourmand !
Pizzas

Pizza à la butternut

Chez Al Taglio, la pizza est préparée et cuite sur de grandes plaques, puis découpée en tranches, et vendue au poids. La pâte est savoureuse, et bien aérée.
Pizzas

Pizza fourme d’ambert et poires

Cette recette comblera les amateurs du sucré-salé. Pour une pizza party, elle pourra même faire office de dessert avec le miel et les noisettes.