Pizzas
Pizza brie, roquette et noix
Cette pizza est très populaire en Italie car le brie est un des premiers fromages français à avoir passé la frontière.
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Nina
Pizzas
Pizza bianca à la bresaola (et courgettes crues)
J’aime servir cette pizza bianca (sans sauce tomate) découpée en petites tranches pour l’apéro. Pour la réaliser, choisissez de petites courgettes.
Pizzas
Pizza au salami piquant et poivron vert
Pour ceux qui aiment les saveurs fortes et piquantes, cette pizza réclame une bonne bière fraîche… et un match de foot (ou de rugby) !
Pizzas
Pizza mi-chèvre, mi-vache (4 fromages)
Avec cette pizza très gourmande, à chacun de choisir ses fromages pour donner les couleurs de sa région ! Elle est meilleure avec une pâte à pizza fait maison !
Pizzas
Pizza parme-roquette
Une pizza gourmande dont le jambon de Parme, ajouté cru après la cuisson, donne tous ses arômes riches et subtils. Mes saveurs et couleurs italiennes préférées !
Pizzas
Pizza aux champignons et jambon blanc (Reine)
Voici une pizza que tout le monde aime, surtout les ados et les enfants, grâce à la mozzarella et au jambon blanc ! En France, cette pizza est prénommée Reine.
Bases de la cuisine
Pâte à pizza slow
Le secret d’une bonne pizza réside dans sa pâte. La température, le pétrissage, la cuisson sont primordiaux pour le succès.
Bases de la cuisine
Pâte à pizza traditionnelle
Le secret d’une bonne pizza réside dans sa pâte. La pizza ne se fait pas à la dernière minute : elle demande de l’attention, sa pâte a besoin de temps pour lever, la levure la rend vivante, capricieuse, sensible… La température, le pétrissage, la cuisson sont aussi primordiaux pour le succès.
Bases de la cuisine
Pâte à pizza express
Le secret d’une bonne pizza réside dans sa pâte. La température, le pétrissage, la cuisson sont primordiaux pour le succès.
Les grands classiques
Boeuf à la ficelle
Voici un plat savoureux à souhait, facile à préparer et parfait pour toute la famille. Tout le monde y trouve son compte !