Ingredients
-
Pour le tiramisu
-
1 barquette(s) de framboises
-
8 cl de coulis de framboises
-
180 g de mascarpone
-
3 oeuf(s)
-
70 g de sucre en poudre
-
4 biscuits roses de Reims
-
2 c. à café de sirop de grenadine
-
8 cl d' eau
-
Pour la décoration
-
4 macaron(s)facultatif, au choix
Directions
Un tiramisu aux framboises, vraiment à tomber par terre ! Son petit + : il est fait avec des biscuits roses de Reims, ce qui lui donne un goût délicieusement authentique de là-bas ! Et tellement rapide à réaliser, on fonce à la cuisine !
Dégustez-le accompagné de petits sablés à la framboise.
Steps
|
1
Done
|
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. |
|
2
Done
|
Dans un saladier, fouetter les jaunes avec 40g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone et fouetter bien fort pour obtenir un mélange homogène. |
|
3
Done
|
Monter les blancs en neige, et les incorporer au précédent mélange. Réserver au frais. |
|
4
Done
|
Dans une casserole, faire frémir l'eau avec le reste du sucre et la grenadine. |
|
5
Done
|
Découper les biscuits roses en 2 ou en 3. Tremper les morceaux de biscuit dans le sirop tiède à la grenadine pour les imbiber légèrement. |
|
6
Done
|
Répartir les morceaux de biscuits roses au fond des verrines. Ajouter une couche de mascarpone, puis des framboises. Compléter les verrines avec une seconde couche de mélange au mascarpone. |
|
7
Done
|
Réserver au moins 2 heures au réfrigérateur. |
|
8
Done
|
Décorer avec du coulis de framboises, quelques framboises et éventuellement des macarons. |
