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Tartiflette

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Ingredients

Adjust Servings:
1 kg de pomme(s) de terre
1 reblochon de couleur jaune-orangé
500 g d' oignon(s)
200 g de lardons fumés
15 cl de vin blanc
1 noix de beurre
Sel & Poivre

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Tartiflette

Features:
  • Fromagé
  • Salé
Cuisine:
  • 1 heure 10 minutes
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

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Redécouvrez la savoureuse recette de montagne de la tartiflette, qui réchauffe les esprits et les palais après une bonne journée. Recette INRATABLE !

Nous la revisitons également en burger, pour les plus gourmands !

Steps

1
Done

Laver et éplucher les pommes de terre.

2
Done

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre environ 15 ou 20 minutes.

Les égoutter et les réserver une fois qu'elles sont bien cuites : on doit pouvoir y enfoncer une lame de couteau sans qu'elles ne se cassent pour autant.

3
Done

Pendant que cuisent les pommes de terre, faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les oignons détaillés vivement pendant quelques minutes puis à feu doux.

Lorsqu'ils sont translucides, verser le vin blanc et laisser cuire jusqu'à ce que l'alcool soit évaporé et les oignons imbibés.

Réserver.

4
Done

Dans une poêle, sur feu moyen, faire revenir les lardons fumés puis éponger leur excédent de gras.

5
Done

Préchauffer le four à 180°C.

6
Done

Dans un plat allant au four, répartir, dans le fond, la moitié des oignons confits ainsi que la moitié des lardons.

7
Done

Disposer, par-dessus, les pommes de terre découpées en rondelles, puis répartir le reste d'oignons et de lardons.

8
Done

Gratter la croûte du reblochon au couteau pour la nettoyer, puis couper le fromage en 2.

Couper chaque moitié horizontalement et déposer les 4 morceaux sur les oignons, croûte vers le haut.

Poivrer légèrement, mais ne pas saler.

9
Done

Enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C jusqu'à ce que la tartiflette soit bien dorée et le fromage parfaitement fondu.

En fin de cuisson, ne pas hésiter à mettre le four en position grill pour faire dorer la tartiflette.

Nina

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